Don Anselmo Lipari è un monaco benedettino originario di Alcamo, professore di Teologia morale e spirituale presso la Facoltà Teologica di Sicilia a Palermo.
È noto per la sua partecipazione al programma televisivo “Le ricette del convento”, trasmesso su Food Network, dove, insieme a Don Salvatore Pellegrino e Don Riccardo Tumminello, condivide ricette tradizionali della cucina monastica siciliana.
Nel programma, Don Anselmo svolge il ruolo di narratore e aiutante in cucina, offrendo approfondimenti storici e spirituali sui piatti preparati. La sua presenza arricchisce il programma con riflessioni che collegano la gastronomia alla spiritualità, incarnando il motto benedettino “ora et labora”.
Oltre alla televisione, Don Anselmo ha co-autore di libri come “Le ricette del convento. Fatele a casa e fatele bene”, che raccoglie piatti tradizionali e riflessioni spirituali, e “I misteri dei monaci”, che esplora la vita monastica e offre meditazioni settimanali.
La sua attività dimostra come la cucina possa essere un mezzo per nutrire sia il corpo che lo spirito, rendendo accessibili al pubblico le tradizioni culinarie e spirituali dei monasteri.
Piero Villani 
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