Piero Villani

I torroncini Condorelli non sono solo dolci : sono piccoli gesti d’affetto incartati.

Morbidi al morso, come parole dette piano, custodiscono mandorle di Sicilia e miele che sanno di sole antico. Il cioccolato li avvolge come una promessa mantenuta, sottile ma decisiva. Ogni incarto blu si apre con la lentezza dei riti familiari, quando il tempo sembra concedersi una pausa.

Nascono ai piedi dell’Etna, dove la terra è scura e fertile, e forse per questo hanno qualcosa di intimo e profondo: non cercano l’eccesso, ma la memoria. Sono dolci che non si divorano, si ricordano. Passano di mano in mano, tra sguardi complici, come se dicessero : ti ho pensato.

Un torroncino Condorelli è un frammento di festa che resiste, una carezza zuccherina che resta anche dopo, quando la carta è già stata piegata e il silenzio torna a sedersi a tavola.