Piero Villani

è un ristoratore italiano meglio conosciuto come il patron dei ristoranti “Dal Bolognese”, locali storici e molto frequentati a Roma e Milano.

È noto soprattutto per avere gestito per decenni il celebre ristorante “Il Bolognese” in Piazza del Popolo a Roma, diventato un punto di riferimento per personaggi famosi, celebrità internazionali, capi di stato e figure della cultura e dello spettacolo che vi si sono seduti nel corso degli anni. 

Il Bolognese sotto la guida di Alfredo Tomaselli, questo ristorante ha ospitato star globali come Bruce Springsteen, Bono degli U2, George Clooney, Brad Pitt e molte altre personalità, diventando celebre quanto la sua cucina e la sua atmosfera unica. 

Nel 2024 Alfredo e suo figlio Ettore hanno venduto la storica sede romana dopo oltre 60 anni di attività, sebbene il marchio e la tradizione del ristorante siano proseguiti con i nuovi proprietari.

Tomaselli rimane fortemente legato alla sede di Milano e alla fama accumulata in decenni di vita nel mondo della ristorazione. 

In sintesi, Alfredo Tomaselli è una figura significativa della ristorazione italiana, associata a una delle tavole più iconiche di Roma e Milano e conosciuta per il suo legame con la cultura popolare e l’alta società.