Piero Villani

Bitontese o Bitontina ?

La distinzione tra questi due termini risiede in una sottile ma fondamentale stratificazione che separa l’appartenenza geografica dall’essenza identitaria e culturale.

Il termine bitontese definisce tecnicamente l’abitante di Bitonto e si riferisce alla cittadinanza in senso stretto all’interno di un contesto istituzionale o statistico.

Si tratta di una definizione che potremmo definire orizzontale perché accomuna chiunque risieda in quel perimetro urbano senza tuttavia scendere nelle pieghe della memoria storica o delle sfumature dialettali.

Al contrario l’aggettivo bitontina possiede una risonanza molto più profonda che si lega visceralmente alla terra e ai suoi frutti più celebri come l’oliva di cultivar Cima di Bitonto.

Quando parliamo di bitontina entriamo in una dimensione qualitativa e poetica dove l’aggettivo smette di essere una semplice etichetta demografica per farsi sostanza organica e tradizione.

Questa parola evoca immediatamente il legame indissolubile tra la comunità e l’architettura agraria del territorio celebrando una specificità che il termine più generico non riesce a contenere.

In questa dicotomia si riflette la tensione tra il vivere un luogo come spazio burocratico e l’abitarlo come espressione di una cultura materiale che ha nell’olio e nella terra il suo baricentro.

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