Piero Villani

Il kumquat è un piccolo albero da frutto sempreverde appartenente alla famiglia delle Rutaceae, la stessa degli agrumi comuni, anche se botanicamente viene spesso classificato nel genere Fortunella.

Questa pianta si distingue per le sue dimensioni contenute e la crescita lenta, caratteristiche che la rendono perfetta per la coltivazione in vaso su balconi e terrazzi.

A differenza di arance o limoni, il frutto del kumquat si mangia interamente, poiché la buccia è dolce e aromatica mentre la polpa interna risulta decisamente più aspra e pungente.

Esistono diverse varietà, tra cui la “Nagami” a frutto ovale e la “Marumi” a frutto tondo, entrambe molto apprezzate per il contrasto tra il verde scuro delle foglie lanceolate e l’arancione brillante dei frutti.

È una specie piuttosto resistente al freddo rispetto ad altri agrumi, riuscendo a sopportare brevi gelate se ben riparata, ma predilige comunque posizioni soleggiate e terreni ben drenati per evitare ristagni idrici.

Oltre al consumo fresco, i piccoli frutti sono spesso utilizzati per la preparazione di marmellate, canditi o liquori, grazie all’alta concentrazione di oli essenziali presenti nella scorza.

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