Piero Villani

Con il caldo intenso di luglio, è fondamentale scegliere alimenti che aiutino a rinfrescare l’organismo, favoriscano l’idratazione e non appesantiscano la digestione. Ecco alcuni consigli e idee per mangiare bene e stare leggeri durante le giornate più calde.

Alimenti Consigliati

Frutta Fresca e Verdura

Anguria, melone, pesche, albicocche : ricchi di acqua e sali minerali, ideali come spuntino o fine pasto.

Cetrioli, pomodori, zucchine, insalate : verdure leggere e idratanti che si prestano a piatti semplici e veloci.

Piatti Unici e Leggeri

Insalate di cereali

riso, farro, orzo o quinoa con verdure di stagione, legumi e pesce azzurro (tonno, sgombro, alici).

Insalatone miste

arricchite con feta, mozzarella o bocconcini di pollo grigliato.

Gazpacho

zuppa fredda di origine spagnola a base di pomodori, peperoni, cetrioli, cipolla e pane raffermo frullato.

Proteine Leggere

Pesce

cotto al vapore, alla griglia o crudo (es. carpacci, tartare).

Carni bianche

pollo e tacchino sono più digeribili e si prestano a preparazioni fredde.

Legumi

ceci, fagioli o lenticchie lessati, aggiunti a insalate fredde.
Idee per Spuntini

Yogurt bianco o greco

servito con frutta fresca.

Gelati alla frutta

o ghiaccioli fatti in casa.

Semi oleosi

Cibi troppo grassi, fritti o elaborati che aumentano il senso di pesantezza.

Bevande zuccherate o alcoliche

possono disidratare maggiormente.

Salumi e formaggi stagionati

da limitare per il contenuto di grassi e sale.

Mandorle, nocciole

in piccole quantità per un apporto di energia senza appesantire.

Cosa Evitare

Consigli Pratici

• Prediligi piatti freddi, crudi o cucinati rapidamente.
• Mantieni una buona idratazione, bevendo almeno 1,5–2 litri d’acqua al giorno.
• Fai pasti piccoli ma frequenti per non appesantirti.