Callinectes sapidus è una specie aliena invasiva originaria della costa occidentale dell’Atlantico americano, ormai largamente diffusa nel Mediterraneo, soprattutto in Adriatico, dove sta causando gravi danni agli ecosistemi marini e alle attività di pesca [1]
Specie robusta e molto adattabile, il granchio blu può vivere fino a 4 anni, raggiungere i 25 cm di larghezza nei maschi, tollerare variazioni di temperatura e salinità e deporre fino a 8 milioni di uova per femmina, favorendo una rapida espansione [1] È onnivoro : si nutre soprattutto di molluschi (cozze, vongole, ostriche), piccoli pesci, crostacei, vermi e persino alghe e detriti [1] Anche il cannibalismo tra individui della stessa specie è frequente negli esemplari adulti.
La presenza è segnalata in Italia dal 1949, ma popolazioni stabili sono state riconosciute solo dal 2010, con una crescita esponenziale dal 2023 che ha portato a una vera emergenza ambientale, evidenziata soprattutto nelle lagune e foci dell’Adriatico e in Toscana [1][2] Il granchio blu danneggia reti e attrezzature da pesca, riduce drasticamente le popolazioni di bivalvi e compete con specie autoctone, mettendo a rischio la biodiversità locale [1][2]
Per gestire la diffusione, sono stati avviati piani di contenimento e commercializzazione del granchio blu, trasformando il problema in una risorsa alimentare : le sue carni sono apprezzate e molto gustose [1][6]
Caratteristiche identificative :
• Carapace ovale con margine laterale a 9 denti, l’ultimo molto acuto e allungato
• Artigli blu con punte rosse nei maschi, arancio-viola nelle femmine
• Maschi con addome a “T” rovesciata, femmine mature con addome arrotondato
• Vive da pochi metri fino a 90 m di profondità, preferisce fondali fangosi e sabbiosi, sopravvive anche a bassi livelli di ossigeno[3]
La situazione rimane critica soprattutto nell’Adriatico, con pesanti riflessi su pesca artigianale, allevamenti di molluschi e biodiversità marina.
Fonti :
[1] Granchio blu https://www.arpa.veneto.it/granchio-blu/granchio-blu.pdf/@@download/file
[2] Callinectes sapidus https://it.wikipedia.org/wiki/Callinectes_sapidus
[3] L’invasione del granchio blu mette a rischio biodiversità e … https://www.renewablematter.eu/granchio-blu-rischio-biodiversita-pesca-mediterraneo
[4] Invasione di granchi blu: “Ormai sono anche in mare. Li … https://www.lanazione.it/grosseto/cronaca/granchi-blu-mare-yw3ez5bh
[5] Granchio blu / Granchio reale (Blue crab) http://www.csmon-life.eu/pagina/dettaglio_specie/10
[6] GRANCHIO BLU Ricetta Pazzesca !!! Come pulire e … https://www.youtube.com/watch?v=PbXDJ5fzo80
[7] I granchi blu stanno invadendo sempre di più le acque … https://www.instagram.com/reel/DMXg0XFI_Qr/?hl=it
[8] Granchio blu, da minaccia a risorsa alimentare https://www.izsvenezie.it/granchio-blu-minaccia-risorsa-alimentare/
Piero Villani 
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